CookPal AI
Суп из грибов и курицы со сметаной

Суп из грибов и курицы со сметаной

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Мин
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База

    • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • ½ чайной ложки сушеного эстрагона
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 🧅 1 пучок зеленого лука, только белая и светлая части, нарезанный
    • 🧂 2 щепотки соли

  • Основные ингредиенты

    • 🍄 2 стакана нарезанных шампиньонов
    • 🍗 1 стакан нарезанной жареной курицы
    • 🌾 ¼ стакана универсальной муки
    • 3 кубика говяжьего бульона

  • Жидкости

    • 💧 3 ½ стакана горячей воды
    • 1 стакан сметаны
    • 1 ½ чайных ложек кукурузного крахмала
    • 🥛 1 стакан холодного молока

  • Приправы и вкус

    • 🍋 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
    • ¼ чайной ложки острых соусов из кайенского перца

ШАГИ

1

Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте эстрагон, мускатный орех, зеленый лук и соль. Готовьте, пока зеленый лук не станет мягким, около 4 минут.

2

Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Введите курицу и продолжайте готовить до тех пор, пока она не нагреется, около 1 минуты.

3

Посыпьте смесь мукой, перемешивая до полного впитывания, около 3-4 минут.

4

Растворите кубики бульона в горячей воде. Добавляйте в сковороду по ½ стакана за раз, помешивая, чтобы растворить комочки муки между порциями. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения.

5

Уменьшите огонь до среднего. Добавьте сметану и перемешивайте, пока она хорошо не смешается.

6

Растворите кукурузный крахмал в холодном молоке, затем добавьте в суп. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте, пока суп не начнет пузыриться, но не кипятить.

7

Уменьшите огонь до среднего, добавьте лимонный сок, острый соус и соль и перец по вкусу. Подавайте горячим.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

378

Калории

  • 17g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Для безглютеновой версии замените универсальную муку смесью безглютеновой муки.Для более богатого и глубокого вкуса рассмотрите возможность более длительного обжаривания грибов.Используйте свежие травы в качестве украшения, такие как петрушка или лук для дополнительного цвета и свежести.