CookPal AI
recipe image

Суп из грибов и эндивия

Стоимость $10.5, сохранить $6

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Порции
  • $10.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 ½ чайных ложки оливкового масла
    • 🧈 1 ½ чайных ложки сливочного масла
    • 🧅 ½ белой луковицы, нарезанной
    • 1 стакан нарезанной свежей кинзы, разделенной
    • 🍄 3 стакана нарезанных свежих грибов
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • 6 стаканов куриного бульона
    • 5 стаканов нарезанного эндивия
    • 🥛 2 стакана молока
    • ½ чайной ложки красного жгучего перца, или по вкусу
    • 🍦 2 стакана простого йогурта

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в голландской печи или кастрюле для супа на среднем огне. Добавьте лук, 1/2 стакана кинзы и грибы; готовьте и помешивайте, пока они не станут мягкими. Приправьте солью и перцем.

2

Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Вмешайте эндивий и оставшуюся кинзу. Добавьте молоко и тушите около 30 минут на слабом огне. Приправьте красным жгучим перцем по вкусу.

3

Поместите йогурт в отдельную кастрюлю или миску и постепенно добавьте около 2 стаканов горячего бульона, постоянно помешивая. Вмешайте эту смесь обратно в основную кастрюлю с супом и снимите с огня. Разлейте по тарелкам и украсьте дополнительной свежей кинзой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

103

Калории

  • 7g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Постепенно нагрейте йогурт с некоторым количеством горячего бульона перед добавлением его в суп, чтобы предотвратить свертывание.Этот суп лучше всего подавать свежим, но его можно хранить в холодильнике до 3 дней.Не стесняйтесь регулировать количество красного жгучего перца в зависимости от ваших предпочтений по остроте.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.