CookPal AI
recipe image

Мидии и паста с кремовым соусом из белого вина

Стоимость $8.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 1 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 1 ½ унции лингвини

  • Морепродукты

    • 4 унции замороженного мидийного мяса

  • Молочные продукты

    • 🧈 4 чайные ложки несолёного масла, разделённые
    • ⅓ стакана легких сливок (18%)

  • Овощи

    • 3 унции кремини грибов
    • 1 крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный

  • Приправы

    • ¼ стакана сухого белого вина
    • 1 щепотка хлопьев красного перца (по желанию)

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Готовьте лингвини согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Отложите воду для варки.

2

Поместите мясо мидий в мелкое сито и тщательно промойте холодной водой.

3

Растопите 1 чайную ложку масла в средней сковороде на среднем огне. Добавьте мидии и готовьте до размораживания, около 3 минут. Переложите в миску и отставьте.

4

Протрите сковороду бумажными полотенцами. Растопите оставшиеся 3 чайные ложки масла. Нарежьте крупные грибы на более мелкие кусочки. Добавьте в сковороду и посыпьте перцем. Готовьте до мягкости, 3-5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.

5

Добавьте вино и хлопья красного перца в сковороду. Готовьте, пока вино не уменьшится вдвое, 2-3 минуты.

6

Добавьте сливки и мидии. Нагрейте до прогревания, 1-2 минуты.

7

Переложите лингвини в сковороду щипцами. Перемешайте, чтобы покрыть соусом. При необходимости добавьте немного отложенной воды для варки, чтобы разбавить соус. Переложите на тарелку и украсьте цедрой лимона.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

708

Калории

  • 25g
    Белок
  • 45g
    Углеводы
  • 44g
    Жиры

💡 Советы

Для более насыщенного вкуса используйте жирные сливки вместо легких.Замороженные мидии — это экономичный и удобный вариант для блюд из морепродуктов.Добавление свеженатертой цедры лимона усиливает вкус и презентацию.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.