CookPal AI
recipe image

Швейцарский стейк моей мамы

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масла и приправы

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • 1 ½ чайных ложки сушеного орегано
    • 1 лавровый лист

  • Мясо

    • 2 (по 1/2 фунта) стейка из говяжьего оковалка

  • Овощи

    • 🧅 1 чашка (1 маленькая) мелко нарезанного лука
    • 🍅 1 (16 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
    • 🍄 2 чашки нарезанных свежих грибов (по желанию)
    • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный (по желанию)
    • ½ чашки мелко нарезанного зелёного болгарского перца (по желанию)

  • Загуститель

    • 💧 1 чашка воды (по желанию)
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала (по желанию)

ШАГИ

1

Нагрейте масло в большой голландской печи на среднем или сильном огне. Поместите стейки в кастрюлю по одному, быстро обжаривая их с каждой стороны. Выньте стейки и отложите в сторону.

2

Добавьте лук в кастрюлю и готовьте на среднем или слабом огне, пока он не станет мягким, около 3 минут.

3

Верните стейки в кастрюлю, добавьте помидоры, грибы, сельдерей и зеленый перец. Приправьте орегано и добавьте лавровый лист.

4

Накройте кастрюлю и тушите на среднем или слабом огне около 1 1/2 часов, или пока мясо не станет мягким и легко не будет отделяться вилкой.

5

Если вы хотите загустить подливку, выньте мясо на тарелку. Смешайте кукурузный крахмал с водой; добавьте в соус. Дайте покипеть около 2 минут, чтобы загустеть. Верните говядину обратно в кастрюлю.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

307

Калории

  • 22g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Для более насыщенного вкуса обжарьте говядину до золотисто-коричневого цвета перед тем, как продолжить рецепт.Необязательные овощи, такие как грибы, сельдерей и болгарский перец, можно скорректировать по предпочтениям или доступности.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и разогревать для быстрого и вкусного блюда.Подавайте с картофельным пюре или хрустящим хлебом для полноценной еды.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.