Мелко нашинкуйте капусту и смешайте её с нарезанным зеленым луком в большой миске. Накройте и поставьте в холодильник, пока не будете готовы подавать.

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте лапшу рамен, миндаль и кунжутные семена.

Распределите смесь на противне. Выпекайте 5-7 минут, часто помешивая, чтобы не подгорела, пока она не станет коричневой. Достаньте из духовки.

Нагрейте масло, сахар, уксус и соевый соус в маленькой кастрюльке. Доведите до кипения, дайте покипеть 1 минуту, затем снимите с огня и дайте остыть.

Смешайте капусту с хрустящей начинкой и заправкой непосредственно перед подачей, чтобы начинка оставалась хрустящей.