CookPal AI
recipe image

Чизкейк Нью-Йорк

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа

    • 1 ½ стакана крошек из песочного печенья
    • 🧈 ⅓ стакана растопленного сливочного масла
    • ¼ стакана белого сахара

  • Начинка чизкейка

    • 🧀 3 упаковки (по 8 унций) сливочного сыра комнатной температуры
    • 1 стакан белого сахара
    • 🥚 4 больших яйца комнатной температуры
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка крема тартара

  • Топпинг

    • 1 пинта сметаны
    • ½ стакана белого сахара
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия).

2

В средней миске смешайте крошки песочного печенья, растопленное масло и сахар до равномерного увлажнения. Выложите на дно и на 1/2 дюйма вверх по бокам формы для выпечки диаметром 9 дюймов. Отложите в сторону.

3

В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар с помощью электрического миксера до получения однородной массы. Добавьте яйца, ваниль и крем тартара. Вылейте поверх основы в форме.

4

Выпекайте в разогретой духовке, пока центр не застынет, примерно 50 минут. Оставьте остывать на столе в течение 5 минут.

5

В средней миске смешайте сметану, сахар и ваниль до однородной массы.

6

Вылейте топпинг на чизкейк, начиная от краев формы и продвигаясь к центру.

7

Верните чизкейк в духовку, пока топпинг не застынет, примерно 5 минут. Дайте остыть в форме до комнатной температуры. Поставьте в холодильник минимум на 6 часов перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

509

Калории

  • 8g
    Белок
  • 41g
    Углеводы
  • 35g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что сливочный сыр комнатной температуры, чтобы избежать комков в тесте.Используйте водяную баню во время выпечки для более нежной текстуры чизкейка.Охлаждайте в течение ночи для достижения наилучшего вкуса и текстуры перед подачей.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.