CookPal AI
recipe image

Кламовый суп из Ньюпорта

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молочные продукты и жиры

    • 🧈 ½ стакана сливочного масла
    • 🥛 3 стакана сливок половинной жирности

  • Овощи

    • 🧅 1 ½ больших луковицы, нарезанных
    • 🥔 1 фунт картофеля для варки, очищенного и нарезанного
    • ½ чайной ложки свежего рубленого укропа

  • Морепродукты

    • 1 кварта очищенных моллюсков с жидкостью
    • 6 (8 унций) банок сока моллюсков

  • Основные продукты из кладовой

    • 🌾 ¾ стакана универсальной муки
    • 🧂 Соль и перец по вкусу

ШАГИ

1

Растопите сливочное масло в большом котелке или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Вмешайте муку и готовьте на слабом огне, часто помешивая, в течение 2-4 минут. Отложите остывать.

2

В отдельной кастрюле доведите моллюсков и сок моллюсков до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15 минут.

3

В маленькой кастрюле залейте очищенный картофель водой. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, около 15 минут. Слейте воду и отложите.

4

Медленно влейте горячий бульон моллюсков в смесь масла/муки, постоянно помешивая. Продолжайте помешивать и медленно доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте приготовленный картофель. Вмешайте сливки половинной жирности, соль, перец и укроп. Нагрейте, но не доводите до кипения.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

337

Калории

  • 9g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 22g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что картофель полностью приготовлен перед добавлением в рагу для поддержания гладкой текстуры.Не кипятите рагу после добавления сливок половинной жирности, чтобы избежать свертывания.Подавайте с хрустящим хлебом для сытного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.