Поместите коричневый сахар и сливочное масло в миску; взбивайте электрическим миксером до кремообразного состояния примерно 4-5 минут. Добавьте молоко, ваниль и соль. Вмешайте муку и тщательно перемешайте руками. Вмешайте 1 стакан шоколадных чипсов в тесто. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

Выньте столовыми ложками тесто для печенья и скатайте его в шарики. Разложите их на тарелке или противне, который поместится в морозилке. Заморозьте до твердого состояния примерно за 1 час.

Поместите 1 1/2 стакана шоколадных чипсов и белый шоколад в отдельные миски, пригодные для микроволновки. Грейте в микроволновке, пока не станут мягкими, около 30 секунд. Перемешайте и продолжайте греть в интервалах по 10 секунд, помешивая после каждого интервала, пока полностью не растопятся, примерно 30 секунд - 1 минута.