Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Выстелите противень размером 9x13 дюймов алюминиевой фольгой, покрывая бока и оставляя несколько дюймов на каждом конце.

Смешайте печенье Грэм и растопленное масло в миске, пока печенье не станет влажным; утрамбуйте в подготовленный противень.

Выпекайте в разогретой духовке до твердости, около 12 минут. Оставьте остывать.

Взбейте сливочный сыр в миске электрическим миксером до воздушности. Добавьте сгущенное молоко; продолжайте взбивать до однородности. Смешайте сметану и лимонный сок с сырной смесью. Поставьте в холодильник на 20 минут.

Окуните каждое печенье в кофе на несколько секунд и выложите слоем на остывшую основу, оставляя около 1/2 дюйма между печеньями. Распределите примерно 1/3 сырной смеси поверх печенья. Повторите слой печенья и сырной смеси еще дважды.