Североитальянский стиль куриное рагу «Чаччаторе»
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 Порции
- $20
Североитальянский стиль куриное рагу «Чаччаторе»
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 Порции
- $20
ИНГРЕДИЕНТЫ
Белки
- 🍗 1 (4 фунта) целая курица, разрезанная на 4 части
Масла и жиры
- 2 столовые ложки оливкового масла
Овощи
- 🍄 1 (8 унций) пакет шампиньонов, нарезанных
- 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
Жидкости
- ½ стакана сухого белого вина
- ½ стакана куриного бульона
Консервы
- 🍅 1 (14 унций) банка нарезанных томатов
Травы и специи
- ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- щепотка хлопьев красного перца
- 🧂 Соль и черный перец по вкусу
ШАГИ
Промойте кусочки курицы и высушите.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета, 4-5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку.
Добавьте грибы, лук и сельдерей в жир со сковороды и обжаривайте, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, примерно еще 2 минуты.
Верните курицу в сковороду. Добавьте белое вино и готовьте, пока оно почти полностью не испарится, 2-3 минуты. Добавьте нарезанные томаты, куриный бульон, петрушку, орегано, хлопья перца, соль и перец. Накройте крышкой и тушите, пока курица не перестанет быть розовой около кости, и соки не будут прозрачными, около 30 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
557
Калории
- 44gБелок
- 5gУглеводы
- 38gЖиры
💡 Советы
Для дополнительного вкуса замаринуйте курицу заранее с солью, перцем и чесноком.Подавайте с любимой пастой или с хрустящим хлебом для получения настоящего итальянского обеда.Добавьте больше хлопьев красного перца для более острого вкуса.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.