CookPal AI
recipe image

Старомодный пирог с мясным фаршем

Стоимость $20, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 175 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1 ¼ фунта круглого стейка, нарезанного маленькими кусочками

  • Жидкости

    • 1 чашка яблочного сидра
    • 2 столовые ложки жирных сливок

  • Фрукты и джемы

    • 🍏 4 зеленых яблока Гренни Смит - очищенных, без сердцевины, мелко нарезанных
    • 2 ½ чашки сушеного тока
    • 2 ½ чашки изюма
    • 1 (16 унций) банка вишневого джема
    • ½ фунта рубленной консервированной смешанной цедры фруктов
    • 1 (16 унций) банка маринованных вишен, слитых

  • Подсластители

    • 1 ⅓ чашки белого сахара
    • 1 чайная ложка белого сахара для посыпки

  • Жиры

    • 🧈 ½ чашки сливочного масла

  • Специи и приправы

    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • ½ чайной ложки молотых гвоздик
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • ½ чайной ложки молотой корицы
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Тесто

    • 1 (14.1 унция) пачка двухслойного теста для пирога, размороженного

ШАГИ

1

Смешайте стейк и сидр в голландской печи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте, пока стейк не станет мягким, около 20 минут. Выньте стейк на разделочную доску; крупно порежьте, затем верните в кастрюлю.

2

Добавьте яблоки, ток, изюм, вишневый джем, 1 ⅓ чашки сахара, смесь цедры фруктов и масло. Добавьте имбирь, гвоздики, мускатный орех, корицу и соль. Тушите, не накрывая, на медленном огне, пока смесь не станет очень густой, примерно 1 час 30 минут. Добавьте вишни и снимите с огня.

3

Переложите начинку в контейнер и дайте остыть при комнатной температуре. Плотно закройте и храните в холодильнике минимум 1 неделю перед использованием.

4

Разогрейте духовку до 175 градусов C.

5

Выложите форму для пирога диаметром 9 дюймов одним слоем теста. Положите начинку поверх теста и накройте вторым слоем теста. Обожмите края и сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста. Смажьте сливками и посыпьте 1 чайной ложкой сахара.

6

Выпекайте в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, около 45 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

1106

Калории

  • 21g
    Белок
  • 181g
    Углеводы
  • 38g
    Жиры

💡 Советы

Приготовьте начинку за неделю заранее, чтобы углубить вкусовой профиль.Смажьте корж жирными сливками для получения красивого золотисто-коричневого цвета.Убедитесь, что все фрукты мелко нарезаны для равномерной текстуры начинки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.