Мексиканская киноа в одной сковороде
Стоимость $12, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Порции
- $12
Мексиканская киноа в одной сковороде
Стоимость $12, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи
- 1 средний перец халапеньо, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 🍅 1 (15 унций) банка черных бобов, промытых и слитых
- 🌽 1 чашка желтой кукурузы
- 🥑 1 средний авокадо - очищенный, без косточки и нарезанный кубиками
- 🍋 1 средний лайм, выжатый сок
- 2 столовые ложки свежей кинзы, нарезанной
Зерновые
- 1 чашка киноа
Жидкости
- 1 чашка куриного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
Специи и приправы
- 1 столовая ложка хлопьев красного перца или по вкусу
- 1 ½ чайные ложки порошка чили
- ½ чайной ложки молотого тмина
- 🧂 кошерная соль и молотый черный перец по вкусу
ШАГИ
Нагрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Обжарьте перец халапеньо и чеснок в горячем масле до появления аромата, около 1 минуты.
Добавьте черные бобы, томаты, кукурузу, киноа и куриный бульон в сковороду. Приправьте хлопьями перца, порошком чили, тмином, солью и черным перцем; доведите до кипения.
Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до низкого и тушите, пока киноа не станет мягкой, а жидкость почти полностью не впитается, около 20 минут.
Добавьте авокадо, сок лайма и кинзу; перемешайте до объединения.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
450
Калории
- 17gБелок
- 67gУглеводы
- 15gЖиры
💡 Советы
Добавьте дополнительный сок лайма для усиления пикантного вкуса.Используйте овощной бульон, чтобы сделать его полностью веганским.Отлично подходит для приготовления еды заранее - храните остатки в холодильнике до 3 дней.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.