CookPal AI
recipe image

Пад Тай с тофу

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тофу и белки

    • 🧈 1 (12 унций) упаковка тофу, слить жидкость и нарезать кубиками
    • 🥚 1 яйцо (опционально)

  • Приправы и соусы

    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 💧 ¼ стакана воды
    • ¼ стакана соуса срiracha
    • ¼ стакана соевого соуса
    • 🍬 2 столовые ложки белого сахара
    • 1 столовая ложка концентрата тамаринда
    • 1 чайная ложка хлопьев красного перца

  • Овощи

    • 🧅 ½ луковицы, нарезанный
    • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука

  • Гарниры

    • 🥜 1 столовая ложка измельченных арахисовых орехов
    • 🍋 1 лимон, разрезанный на дольки

  • Основные продукты

    • 8 унций сухих рисовых лапши
    • 3 столовые ложки растительного масла, разделенные

ШАГИ

1

Обваляйте тофу в кукурузном крахмале в миске. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в воке или большой сковороде на среднем огне; обжарьте тофу до легкой золотистой корочки со всех сторон, по 1-2 минуты на каждую сторону.

2

Поместите лапшу в миску и залейте кипятком, чтобы покрыть; замочите до мягкости, примерно 3 минуты. Слейте воду.

3

Смешайте воду, sriracha, соевый соус, сахар, концентрат тамаринда и хлопья красного перца в кастрюле на слабом огне. Готовьте и помешивайте соус, пока вкусы не смешаются, около 5 минут.

4

Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке на среднем огне. Добавьте тофу, лапшу и нарезанный лук; готовьте и перемешивайте, пока тофу не станет золотисто-коричневым, около 3 минут. Постепенно добавьте соус, пока лапша не будет хорошо покрыта.

5

Переместите смесь лапши в одну сторону вок. Разбейте яйцо на противоположную сторону вок; помешивайте, пока начнет схватываться, от 30 секунд до 1 минуты. Аккуратно перемешайте яйцо с лапшой.

6

Украсьте зеленым луком, арахисом и дольками лимона. Подавайте немедленно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

452

Калории

  • 14g
    Белок
  • 61g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Замочите рисовые лапши в горячей воде заранее для более быстрого приготовления.Используйте концентрат тамаринда для подлинного вкуса.Настройте уровень остроты, регулируя хлопья красного перца и sriracha.Для веганского варианта опустите яйцо или замените его веганскими заменителями яиц.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.