CookPal AI
recipe image

Пад Тай, достойный приготовления

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 3 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лапша и соусы

    • 1 (8 унций) упаковка сушеной плоской рисовой лапши
    • 🍋 ¼ стакана свежего лимонного сока
    • ¼ стакана куриного бульона
    • 3 столовые ложки рыбного соуса
    • 2 столовые ложки устричного соуса
    • 🧂 1 столовая ложка белого сахара
    • 5 чайных ложек азиатского соуса из острого перца, разделенных

  • Ингредиенты для приготовления

    • ¼ стакана растительного масла
    • 🧄 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока

  • Белки

    • 🍤 8 унций средних креветок - очищенных и выпотрошенных
    • 🍗 8 унций филе куриной грудки без кожи и костей - нарезанных кубиками размером 1 дюйм
    • 🥚 2 больших яйца, взбитых

  • Овощи

    • 5 чашек проростков фасоли, разделенных
    • 🧅 6 средних зеленых луков, нарезанных кусочками по 1 дюйму
    • 🌿 ¼ стакана нарезанной свежей кинзы

  • Гарниры

    • 2 столовые ложки нарезанных несоленых сухожареных арахисов
    • 🍋 1 средний лимон, разрезанный на 8 долек

ШАГИ

1

Наполните большую миску горячей водой из-под крана и поместите лапшу в нее, чтобы замочить на 20 минут.

2

Смешайте в маленькой миске лимонный сок, куриный бульон, рыбный соус, устричный соус, сахар и 2 чайные ложки острого соуса. Отложите в сторону.

3

Нагрейте вок или большую сковороду на сильном огне и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте чеснок и обжаривайте около 10 секунд. Добавьте креветки и курицу; готовьте, постоянно помешивая, пока креветки не станут непрозрачными, а курица не прожарится полностью, 5-7 минут.

4

Отодвиньте все содержимое в воке к краям и вылейте яйца в центр. Готовьте и помешивайте яйца, пока они не затвердеют. Добавьте лапшу в вок и вылейте соус. Готовьте, постоянно помешивая, пока лапша не станет мягкой. При необходимости добавьте немного воды, чтобы закончить приготовление лапши.

5

Добавьте 3 чашки проростков фасоли, зеленый лук и оставшийся острый соус. Снимите с огня и украсьте нарезанными арахисами. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте специи или лимонный сок.

6

Подавайте, украсив оставшимися 2 чашками проростков фасоли, свежей кинзой и дольками лимона сбоку.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

742

Калории

  • 41g
    Белок
  • 83g
    Углеводы
  • 28g
    Жиры

💡 Советы

Хорошо замочите лапшу, чтобы она равномерно приготовилась в воке.Регулируйте количество острого соуса в зависимости от вашей толерантности к остроте — начните с малого, если не уверены.Используйте свежие проростки фасоли, чтобы сохранить характерный хруст.Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления был плавным и быстрым.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.