Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Выстелите противни алюминиевой фольгой, загните края, чтобы предотвратить протечки, и смажьте фольгу маслом.

Выложите мацу на подготовленные противни, при необходимости разломав ее пополам.

В кастрюле на среднем огне растопите 1 стакан масла вместе с коричневым сахаром до загустения, периодически помешивая в течение примерно 5 минут. Горячую смесь коричневого сахара равномерно распределите по маце с помощью резиновой лопатки.

Выпекайте мацу в разогретой духовке, пока сахарная смесь не начнет пузыриться и не застынет, примерно 20 минут. Дайте остыть в течение 15 минут, пока карамельное покрытие не затвердеет.

Растопите шоколадные чипсы в микроволновке на низкой мощности. Аккуратно распределите растопленный шоколад поверх мацы с карамельным покрытием и посыпьте рублеными орехами пекан.