CookPal AI
recipe image

Зеленая паста

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Main

    • 🍝 1 (16 унций) упаковка спагетти
    • 2 poblano перца
    • 1 ½ стакана мексиканских сливок
    • 💧 ¼ стакана воды
    • 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
    • 2 кубика овощного бульона
    • 🧄 2 зубчика чеснока, очищенных
    • 1 ½ чайных ложки молотого черного перца
    • 🧀 2 столовые ложки тертого пармезана, или по вкусу
    • 1 столовая ложка листьев свежей кинзы, или по вкусу

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите спагетти в кипящей воде, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но при этом плотными на вкус, около 12 минут.

2

Тем временем обжарьте poblano перец на газовом пламени, периодически переворачивая щипцами или вилкой, пока кожица не станет обугленной со всех сторон, около 7 минут. Закройте перец в пластиковом пакете; дайте перцу потушиться, пока он остывает, около 8 минут. Удалите и выбросьте кожицу и семена.

3

Поместите перец, сливки, воду, нарезанную кинзу, кубики овощного бульона, чеснок и черный перец в блендер; взбивайте до получения кремообразной массы.

4

Вылейте соус в большую кастрюлю на слабом огне; доведите до кипения. Слейте спагетти и добавьте их в соус. Тушите 2-3 минуты. Подавайте с пармезаном и листьями кинзы.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

748

Калории

  • 20g
    Белок
  • 90g
    Углеводы
  • 36g
    Жиры

💡 Советы

Для более насыщенного вкуса заранее обжарьте poblano перец и дайте ему полностью остыть перед тем, как очистить.Если мексиканские сливки недоступны, можно заменить обычными сливками, но вкус может немного отличаться.Если вы хотите больше остроты, добавьте несколько халапеньо в смесь для соуса.Это блюдо хорошо сочетается с жареными овощами или простым зеленым салатом.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.