Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и подготовьте форму для выпечки диаметром 10 дюймов, смазав её, обсыпав мукой и выложив пергаментную бумагу.

В большой миске соедините сахар и масло, взбивая до легкой и кремовой консистенции с помощью электрического миксера. Постепенно добавляйте яйца по одному, затем добавьте экстракт ванили. Медленно перемешайте арахисовое масло.

Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь, пока полностью не смешается. Вылейте тесто в подготовленную форму.

Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, примерно 45 минут. Посыпьте сверху нарезанными арахисовыми орехами и уменьшите температуру духовки до 325°F (165°C). Продолжайте выпекать еще 15-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.