Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

В большой миске взбейте замену масла, 1 стакан арахисового масла и белый и коричневый сахар. Добавьте ваниль, затем яйца по одному. Хорошо перемешивайте после каждого добавления. В маленькой миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Постепенно добавляйте в кремообразную смесь.

Сформируйте шарики размером 1 дюйм и разместите их на несмазанном противне на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Приплюсните шарики вилкой.

Выпекайте 7-8 минут в зависимости от размера. Уберите из духовки, как только они начнут золотиться, чтобы сохранить мягкость. Охладите на решетке.