CookPal AI
recipe image

Идеальные крабовые котлеты с зеленым луком

Стоимость $20, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Жидкие ингредиенты

    • 🥚 1 яйцо, взбитое
    • 2 столовые ложки майонеза
    • 🥛 4 чайные ложки молока
    • 6 столовых ложек оливкового масла для жарки

  • Морепродукты

    • 🦀 450 граммов крабового мяса (lump или backfin), слить жидкость и проверить на наличие ракушек

  • Сухие ингредиенты

    • 10 соленых крекеров, мелко измельченных
    • ¼ чайной ложки приправы Чесапик, например Old Bay(r)
    • ¼ чайной ложки острого красного перечного соуса

  • Овощи

    • 🧅 2 столовые ложки зеленого лука

  • Для подачи

    • 🍋 Дольки лимона

ШАГИ

1

Смешайте яйцо, майонез, зеленый лук, Old Bay и острый соус в маленькой миске до полного объединения.

2

Аккуратно разбейте крабовое мясо в средней миске. Добавьте молоко и осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Вмешайте измельченные крекеры и аккуратно снова перемешайте. Смешайте с яичной смесью и сформируйте 8 компактных крабовых котлет с помощью мерного стакана объемом 1/3 чашки.

3

Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем или средне-высоком огне. Обжарьте крабовые котлеты, осторожно переворачивая один раз, пока они не станут золотисто-коричневыми (примерно 3 минуты с каждой стороны). Выложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.

4

Подавайте немедленно с дольками лимона.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

433

Калории

  • 27g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 31g
    Жиры

💡 Советы

Сохраняйте крабовые котлеты компактными, чтобы они не распадались во время жарки.Используйте свежее крабовое мясо для лучшего вкуса и текстуры.Храните крабовые котлеты в холодильнике до 8 часов перед жаркой, чтобы они стали более плотными.Подавайте с свежим зеленым салатом или запеченными овощами для полноценного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.