CookPal AI
recipe image

Идеальный пирог с клюквенным лаймом и кокосовыми сливками с ромом

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 61 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа

    • 🧂 1/4 стакана сахара
    • 🧈 5 столовых ложек сливочного масла

  • Начинка

    • 1 (14 унций) банка сгущенного молока
    • 1/2 стакана сгущенного молока
    • 2/3 стакана лаймового сока или сока Ключевого лайма
    • 1/2 чайной ложки цедры лайма
    • 🥚 3 крупных желтка
    • 1/3 стакана кислой сметаны

  • Топпинг

    • 🥛 1 стакан густых сливок
    • 1/4 стакана сахарной пудры
    • 2 столовые ложки кокосового рома

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Поломайте крекеры Грэм в миску кухонного комбайна и добавьте сахар. Измельчите до крупной крошки. Добавьте растопленное масло и измельчите примерно 4 раза, пока смесь не станет похожей на влажный песок; переложите в форму для пирога и слегка прижмите ко дну и бокам формы.

2

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до появления аромата, 4-6 минут. Оставьте остывать.

3

Взбейте вместе сгущенное молоко и лаймовый сок до однородности. Взбейте желтки, пока они хорошо не соединятся. Добавьте сметану и цедру, перемешайте до однородности.

4

Вылейте начинку поверх основы из крекеров Грэм; равномерно распределите слой. Поместите форму для пирога на противень с бортиками.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока края не застынут, а центр будет слегка колыхаться, 14-16 минут. Переместите на решетку и охладите до комнатной температуры примерно 40 минут. Поместите пирог в холодильник минимум на 8 часов.

6

Поместите густые сливки, сахарную пудру и кокосовый ром в миску. Взбивайте электрическим миксером, пока сливки не образуют средние пики. Подавайте пирог со взбитыми сливками.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

576

Калории

  • 11g
    Белок
  • 64g
    Углеводы
  • 31g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежий лаймовый сок для более аутентичного вкуса.Убедитесь, что пирог хорошо охлаждается минимум 8 часов для оптимальной текстуры.Если вы предпочитаете алкогольные сливки без алкоголя, замените кокосовый ром кокосовым экстрактом.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.