CookPal AI
recipe image

Идеальный тайский жареный рис с маринованной курицей

Стоимость $15, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 🍗 450 грамм куриного филе без костей, нарезанного поперек волокон на кусочки толщиной 1/3 дюйма

  • Соус и специи

    • 2 столовые ложки светлого соевого соуса
    • 🍯 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 🧂 ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • 3 столовые ложки светлого соевого соуса
    • 🍯 1 чайная ложка белого сахара
    • 🧂 1 чайная ложка молотого белого перца

  • Овощи

    • 🧅 ¼ стакана нарезанного лука
    • 🧄 4 зубчика чеснока, нарезанных
    • 🧄 ¼ стакана тонко нарезанного зеленого лука
    • ¼ стакана нарезанной кинзы

  • Молочные продукты и яйца

    • 🥚 2 яйца, взбитых

  • Рис

    • 🍚 4 стакана остатков приготовленного риса

  • Масло

    • 2 столовые ложки растительного масла

ШАГИ

1

Смешайте куриные бедра, 2 столовые ложки соевого соуса, коричневый сахар и черный перец в миске. Накройте и маринуйте в холодильнике от 2 часов до ночи.

2

Нагрейте вок или очень большую сковороду на сильном огне в течение 30 секунд. Влейте растительное масло. Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, пока не появится аромат, около 2 минут.

3

Увеличьте огонь до высокого и добавьте маринованную курицу в вок. Готовьте, постоянно помешивая, пока мясо не перестанет быть розовым, около 4 минут.

4

Переместите курицу на одну сторону вока. Влейте яйца на свободную сторону. Готовьте, пока они только начнут схватываться, около 2 минут. Медленно перемешивайте яйца, пока они не станут рассыпчатыми. Смешайте с куриным миксом.

5

Приправьте 3 столовыми ложками соевого соуса, сахаром и белым перцем. Перемешивайте в течение 1 минуты.

6

Добавьте рис в вок, пока он равномерно не смешается и не прогреется, около 4 минут. Уберите с огня. Добавьте зеленый лук и кинзу. Аккуратно перемешайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

493

Калории

  • 27g
    Белок
  • 55g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Используйте рис возрастом в один день для лучшей текстуры.Подавайте с свежими ломтиками огурца и дольками лайма для освежающего завершения.Добавьте немного соуса из рыбы с чили для классического тайского вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.