CookPal AI
recipe image

Идеальное печенье с отпечатком большого пальца

Стоимость $6.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 Порции
  • $6.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • ⅓ стакана не просеянного сахарной пудры
    • 🧂 ¼ чайной ложки мелкой соли
    • 🌾 1 ¼ стакана универсальной муки
    • 🍚 ⅓ стакана белого сахара, или по необходимости
    • 1 стакан сахарной пудры, или по необходимости

  • Влажные ингредиенты

    • 🧈 1 палочка несоленого масла, комнатной температуры
    • 🥚 1 большой желток
    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • ⅛ чайной ложки миндального экстракта
    • 🥛 1 столовая ложка молока, или по необходимости

  • Начинка

    • 🍓 ½ стакана фруктового джема, разделить

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Застелите противень силиконовым ковриком.

2

Смешайте сахарную пудру и масло в миске до кремообразного состояния. Добавьте желток, экстракт ванили, соль и миндальный экстракт; хорошо перемешайте. Введите муку, пока она не смешается.

3

Разделите тесто на шарики по 1/2 унции (примерно 1 столовую ложку). Обваляйте в белом сахаре на тарелке, затем скатайте между ладонями.

4

Поместите шарики на противень, на расстоянии друг от друга. Легко приплюсните пальцами.

5

Для круглых печений: сделайте углубление в каждом шарике пальцем или концом толстой деревянной ложки, присыпанной сахарной пудрой. Наполните углубления джемом и легко постучите по противню.

6

Для более плоских печений: нажмите большим пальцем в каждый шарик, чтобы сделать неглубокое углубление. Положите джем и слегка постучите по противню.

7

Выпекайте в разогретой духовке 15 минут до светло-золотистого цвета. Оставьте печенье на противне на 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.

8

Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру и молоко в маленькой миске до консистенции для пайпинга. Нанесите зигзагообразно на печенье и дайте застыть 15 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

139

Калории

  • 1g
    Белок
  • 23g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса попробуйте заменить миндальный экстракт апельсиновым или лимонным.Если ваше тесто кажется слишком сухим, добавьте по чайной ложке молока за раз, пока оно не соберется.Используйте кондитерский мешок или ziplock-пакет с обрезанным уголком для более аккуратного нанесения глазури.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.