CookPal AI
recipe image

Идеально обжаренный стейк на чугунной сковороде

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 2 стейка из шейного филейного мяса (примерно по 8 унций каждый)

  • Приправы

    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧈 1 столовая ложка несоленого масла

  • По желанию для украшения

    • 🧄 1 зубчик чеснока, раздавленный
    • 2 веточки свежего розмарина

ШАГИ

1

Просушите стейк бумажным полотенцем и обильно посыпьте солью и черным перцем с обеих сторон.

2

Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне до появления дыма. Добавьте оливковое масло в сковороду.

3

Положите стейк на сковороду и обжарьте 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Не перемещайте стейк во время жарки.

4

Добавьте масло, чеснок и розмарин в сковороду. Немного наклоните сковороду и полейте стейк растопленным маслом с помощью ложки в течение 1-2 минут.

5

Снимите стейк со сковороды и оставьте отдыхать на 5 минут перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

400

Калории

  • 40g
    Белок
  • 0g
    Углеводы
  • 30g
    Жиры

💡 Советы

Пусть стейк достигнет комнатной температуры перед приготовлением для равномерной прожарки.Не переполняйте сковороду; готовьте порциями, если необходимо.Используйте мясной термометр для точного приготовления: температура 130°F для средней прожарки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.