Песто Геновезе (Подлинный итальянский базиликовый песто)
Стоимость $8.5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Порции
- $8.5
Песто Геновезе (Подлинный итальянский базиликовый песто)
Стоимость $8.5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Порции
- $8.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 🧄 2 зубчика чеснока, или больше по вкусу
- 2 столовые ложки кедровых орехов
- 🌿 1 пучок свежих листьев базилика
- 🧀 ½ стакана тертого сыра Пармиджано-Реджано
- 🧀 1 ½ столовые ложки тертого сыра пекорино романо
- ½ стакана экстра-девственного оливкового масла
ШАГИ
Раздавите чеснок с помощью ступки и пестика. Добавьте кедровые орехи; раздавите их вместе с чесноком. Постепенно добавляйте листья базилика, делая круговые движения пестиком, пока не получится гладкая паста.
Смешайте сыр Пармиджано-Реджано и пекорино романо деревянной ложкой. Вмешайте оливковое масло до однородного состояния песто.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
225
Калории
- 4gБелок
- 1gУглеводы
- 23gЖиры
💡 Советы
Если у вас нет сыра пекорино романо, используйте дополнительное количество Пармиджано-Реджано в качестве замены.Храните остатки песто в холодильнике до одного месяца в герметичной банке, покрытой оливковым маслом, чтобы избежать окисления.Для более гладкой текстуры используйте высококачественный кухонный комбайн вместо ступки и пестика.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.