Мелко нарежьте несколько ломтиков лука, чтобы получить 1 столовую ложку. Добавьте мелко нарезанный лук, помидор, киви, сок двух дольок лайма, 3/4 кинзы, соль и перец в небольшую миску. Перемешайте в сальсу.

Выжмите сок 1/4 лайма в другую небольшую миску; смешайте со сметаной для получения кремы.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и перец Поблано. Готовьте, время от времени перемешивая, пока не станет мягким и слегка обугленным, около 3–4 минут.

Добавьте свиной фарш и мексиканскую приправу в сковороду. Готовьте до полного подрумянивания свинины, около 4–5 минут. Уменьшите огонь до среднего и добавьте куриный бульон, томатную пасту, соль и перец; готовьте и перемешивайте, пока все не покроется, примерно 1–2 минуты.

Оберните лепешки во влажное полотенце и нагрейте в микроволновке в течение 30 секунд.