CookPal AI
recipe image

Суп из запеченной брюквы и тыквы

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 1 большая брюква, очищенная и нарезанная кубиками
    • ½ тыквы баттернат, очищенной, без семян и нарезанной кубиками
    • 1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками

  • Специи и приправы

    • 🧄 4 зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка трав Прованса
    • 🧂 соль и молотый черный перец по вкусу

  • Масла и молочные продукты

    • ¼ стакана оливкового масла
    • 🥛 4 стакана молока
    • 2 столовые ложки сливочного масла

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

2

Смешайте в большой запекательной форме брюкву, тыкву баттернат, сладкий картофель, зубчики чеснока, травы Прованса, соль и перец. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте.

3

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока овощи не станут мягкими при прокалывании вилкой, около 60 минут. Переложите в большую кастрюлю для супа.

4

Добавьте в кастрюлю молоко и сливочное масло и нагревайте на среднем огне, пока молоко не нагреется, 5-10 минут.

5

Измельчите суп погружным блендером до однородности. Нагрейте без кипячения перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

348

Калории

  • 9g
    Белок
  • 44g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Очищайте брюкву осторожно, так как её кожура может быть жесткой.Добавление гарнира из свежемолотых трав, таких как петрушка или тимьян, улучшит внешний вид и вкус.Будьте осторожны, чтобы не кипятить суп после измельчения, так как это может нарушить консистенцию.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.