CookPal AI
recipe image

Пицца Бьянка с прошутто

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто и соусы

    • 450 грамм теста для пиццы
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • 🧀 1/3 стакана рикотты
    • 1/2 чайной ложки итальянских трав
    • 🧂 щепотка соли

  • Начинка

    • 🧀 6 кусочков (по 56 грамм) моцареллы
    • 2 больших листа базилика, разорванных на части

ШАГИ

1

Разогрейте газовый гриль на максимуме в течение 10-15 минут.

2

Раскатайте тесто для пиццы в круг диаметром 20-25 см. Смажьте тесто оливковым маслом.

3

Уменьшите огонь на половине горелок до минимума, чтобы создать зону прямого и непрямого нагрева.

4

Аккуратно положите тесто на гриль над прямым огнем. Закройте крышку. Готовьте тесто до тех пор, пока дно не начнет слегка подрумяниваться и покажутся следы от решетки, 1-3 минуты.

5

Поверните корж на 90 градусов (не переворачивайте тесто). Готовьте до легких отметин от гриля, 1-3 минуты.

6

Осторожно снимите полуготовое тесто с гриля. Намажьте рикотту по тесту; посыпьте солью и итальянскими травами. Добавьте сверху моцареллу и равномерно распределите прошутто.

7

Верните пиццу на гриль над непрямым огнем; готовьте, пока сыр не расплавится, около 3 минут. Аккуратно снимите пиццу с гриля.

8

Разогрейте верхний нагреватель духовки.

9

Запекайте пиццу под верхним нагревателем до золотистого цвета сыра, около 5 минут. Посыпьте пиццу порванными листьями базилика. Дайте пицце немного отдохнуть перед тем, как нарезать её на куски.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

569

Калории

  • 29g
    Белок
  • 54g
    Углеводы
  • 26g
    Жиры

💡 Советы

Правильно разогрейте гриль и верхний нагреватель, чтобы получить хрустящую корочку.Не переворачивайте тесто до указанного момента и обращайтесь с ним осторожно, чтобы избежать разрывов.Добавьте свежий базилик в конце для максимального вкусового эффекта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.