CookPal AI
recipe image

Сливовый джем

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 96 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 🍑 4 ½ стакана без косточек, нарезанных слив
    • 💧 ½ стакана воды
    • 🧂 7 ½ стаканов белого сахара
    • 🧈 ½ чайной ложки сливочного масла (по желанию)
    • 1 (1.75 унции) пакетик фруктового пектина в порошке

ШАГИ

1

Соберите ингредиенты.

2

Проверьте 6 банок по полпинты на наличие трещин и погрузите их в кипящую воду до готовности джема.

3

Смешайте сливы и воду в большой кастрюле на среднем или высоком огне; доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и тушите в течение 5 минут.

4

Добавьте сахар, затем добавьте масло для снижения пенообразования при необходимости.

5

Увеличьте огонь до высокого, постоянно помешивая, пока не достигнете полного, бурлящего кипения. Быстро добавьте пектин и вернитесь к бурлящему кипению. Варите, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.

6

Разложите джем по горячим, простерилизованным банкам, оставив 1/8 дюйма свободного пространства сверху. Удалите пузырьки воздуха, очистите края и закройте крышками.

7

Поместите банки в кипящую водяную баню, убедившись, что они покрыты как минимум на 1 дюйм воды. Обработайте в течение 10 минут.

8

Выньте банки и дайте им постоять без движения от 12 до 24 часов. Проверьте герметичность, нажав на центр крышки, чтобы она не двигалась.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

48

Калории

  • 0g
    Белок
  • 12g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Используйте спелые сливы для лучшего вкуса. Перезрелые фрукты могут привести к менее желательной текстуре.Тщательная стерилизация банок предотвращает порчу джема.Добавление сливочного масла помогает уменьшить пенообразование, делая джем прозрачным и визуально привлекательным.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.