CookPal AI
recipe image

Погача (клецки с фетой)

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 3 ½ стакана универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя

  • Влажные ингредиенты

    • ½ стакана канолового масла
    • ¼ стакана растопленного сливочного масла
    • 1 стакан простого йогурта
    • 🥚 3 взбитых яйца
    • 1 столовая ложка сметаны
    • 1 столовая ложка белого сахара
    • 🧂 1 ½ чайных ложки соли

  • Начинка

    • 1 стакан крошеного фета
    • 1 стакан мелко нарезанной свежей петрушки
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 чайные ложки паприки

  • Посыпка

    • 🥚 2 желтка
    • 2 столовые ложки кунжута

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите противень пергаментной бумагой. Смешайте муку с разрыхлителем в миске; отложите.

2

Смешайте каноловое масло, растопленное сливочное масло, йогурт, яйца, сметану, сахар и соль до однородности. Постепенно добавьте смесь муки, чтобы получилось мягкое тесто. Вымесите, пока тесто не перестанет быть липким, примерно 5 минут.

3

Для начинки смешайте фету, петрушку, оливковое масло и паприку в миске.

4

Отщипните 2 ½ столовых ложки теста и скатайте в шарик диаметром 1 ¾ дюйма. Разомните до 3 дюймов на ладони. Положите 1 неполную столовую ложку начинки в центр, соберите края вместе и защипите в форму клецки. Поместите швом вниз на противень.

5

Взбейте желтки и смажьте поверхность клецок. Посыпьте кунжутом сверху.

6

Выпекайте, пока верхушки не станут блестящими, коричневыми и потрескавшимися, примерно 20-30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

210

Калории

  • 6g
    Белок
  • 19g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Можно заменить фету на рикотту или творог для более мягкого вкуса.Добавьте немного свежего укропа или мяты для дополнительного аромата.Храните остатки в герметичном контейнере; разогревайте в духовке для хрустящей текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.