Поместите огурцы в большую кастрюлю и засыпьте их кубиками льда. Оставьте на минимум 2 часа и максимум 8 часов. Слейте воду и просушите.

В большую кастрюлю добавьте воду, уксус, сахар, соль для маринования и приправу для маринования. Доведите до кипения; варите на медленном огне в течение 15 минут.

Стерилизуйте банки и крышки в кипящей воде не менее 5 минут. Наполните горячие стерилизованные банки огурцами, заполняя их до 1/2 дюйма от верха. В каждую банку поместите по 1 головке укропа и 1 зубчику чеснока. Залейте горячей маринадной жидкостью, заполнив до 1/4 дюйма от края. Протрите края банок влажной бумажной салфеткой, чтобы удалить остатки пищи. Закройте крышками и закрутите кольца.

Поместите решетку на дно большой кастрюли и наполните ее наполовину водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем осторожно опустите банки в кастрюлю с помощью держателя. Оставьте промежуток в 2 дюйма между банками. Если необходимо, добавьте больше кипятка, пока уровень воды не станет как минимум на 1 дюйм выше верхней части банок. Доведите воду до полного кипения, накройте кастрюлю и обработайте в течение 5 минут.

Удалите банки из кастрюли и поместите их на покрытую тканью или деревянную поверхность, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга, пока они не остынут. После остывания нажмите на верхнюю часть каждой крышки, убедившись, что уплотнение плотное (крышка не должна двигаться вверх или вниз). Если какие-либо банки не были правильно уплотнены, храните их в холодильнике и съешьте в течение двух недель.