CookPal AI
recipe image

Молочные карамельные попкорновые шарики и ириски Попа

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍿 6 чашек воздушной кукурузы, или по мере необходимости
    • 💧 ледяная вода
    • 🍬 2 чашки белого сахара
    • 1 чашка светлого кукурузного сиропа (например, Karo®)
    • ½ чашки темной патоки
    • 💧 ½ чашки воды
    • 🧈 ¼ чашки сливочного масла
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

ШАГИ

1

Поместите попкорн в большую миску с местом для перемешивания. Наполните другую миску ледяной водой. Смажьте несколько тарелок, по одной на каждого человека, который будет тянуть ириску.

2

Смешайте сахар, кукурузный сироп, патоку, воду, сливочное масло и соль в большой кастрюле на среднем огне; прикрепите термометр для конфет. Доведите до кипения, часто помешивая, пока сироп не достигнет 300-310°F (149-155°C) или не затвердеет в холодной воде, около 7-10 минут.

3

Вылейте 1 чашку сиропа на смазанные маслом тарелки. Дайте остыть до безопасного состояния, затем потяните сироп между руками, пока он не станет золотисто-коричневым. Скрутите в веревку, дайте застыть и разломайте на кусочки для ириски.

4

Вылейте оставшийся горячий сироп поверх попкорна, быстро перемешивая. Смажьте руки маслом, окуните их в ледяную воду и сформируйте шарики из попкорна, покрытого сиропом, размером 3 дюйма.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

312

Калории

  • 0g
    Белок
  • 67g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Будьте осторожны при работе с горячим сиропом, чтобы избежать ожогов.Используйте качественный попкорн для лучшего вкуса.Работайте быстро, формируя шарики из попкорна, прежде чем сироп затвердеет.Обильно смажьте руки маслом, чтобы предотвратить прилипание во время формирования.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.