CookPal AI
recipe image

Свинина Агродольче

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 12 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Приправы и масла

    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 🧴 ⅓ стакана выдержанного бальзамического уксуса
    • 🧴 ¼ стакана дистиллированного белого уксуса
    • 🍯 3 столовые ложки меда

  • Травы и овощи

    • 1 филе анчоуса, размятое
    • 🧅 ¼ стакана мелко нарезанных зеленых луков
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина

  • Специи

    • 🧂 1 столовая ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

  • Мясо

    • 3 ½ фунта бескостной корейки свинины

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 325 градусов F (160 градусов C). Смажьте форму для запекания оливковым маслом.

2

В большой миске взбейте вместе томатную пасту, выдержанный бальзамический уксус, дистиллированный белый уксус, мед, размятые анчоусы, зеленый лук, чеснок, розмарин, кошерную соль, хлопья красного перца и черный перец, чтобы приготовить соус агродольче.

3

Нарежьте корейку свинины примерно на куски размером 3 дюйма. Добавьте в миску с соусом агродольче и перемешайте руками, пока полностью не покроете.

4

Переложите свинину и соус в подготовленную форму для запекания. Выпекайте в разогретой духовке, переворачивая куски на полпути, в течение 2 1/2 - 3 часов, пока свинина не станет очень мягкой. При необходимости добавьте немного воды, если свинина кажется слишком сухой. По желанию удалите жир.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

199

Калории

  • 14g
    Белок
  • 7g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре с рикоттой, полентой или пастой для сытного обеда.Для более глубокого вкуса дайте свинине мариноваться в соусе агродольче в течение часа перед выпечкой.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и осторожно разогревать в духовке или микроволновой печи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.