
Свиные Карнитас
Стоимость $25, сохранить $30
Источник: Recommended by CookPal
- 210 Мин
- 12 Порции
- $25
Свиные Карнитас
Стоимость $25, сохранить $30
Источник: Recommended by CookPal
- 210 Мин
- 12 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 1 кг 800 г свиной лопатки, нарезанной на несколько крупных кусков
- 60 мл растительного масла
- 3 столовые ложки кошерной соли
Приправы и ароматические добавки
- 🧅 1 луковица, нарезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 🍋 3 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка чилийского порошка
- ½ чайной ложки сушеного орегано
- ½ чайной ложки молотого кумина
Жидкости
- 4 банки (по 411 грамм) куриного бульона
ШАГИ
Нагрейте растительное масло в большой голландской печи на сильном огне. Натрите куски свиной лопатки солью, затем выложите их в кастрюлю. Обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, около 10 минут.
Добавьте лук, чеснок, лимонный сок, чилийский порошок, орегано и кумин. Влейте куриный бульон; доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и тушите, пока свинина не станет очень мягкой, около 2 1/2 часов.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Переложите свиную лопатку на большой противень; сохраните жидкость для приготовления. Полейте немного жидкости поверх кусков свинины и слегка посолите.
Выпекайте свинину в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки, около 30 минут. Каждые 10 минут поливайте больше жидкости; используйте две вилки, чтобы разобрать свинину на волокна по мере подрумянивания.
Подавайте горячим и наслаждайтесь!
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
250
Калории
- 16gБелок
- 2gУглеводы
- 19gЖиры
💡 Для дополнительной хрустящей корочки запекайте свинину под грилем последние 5 минут.Подавайте с свежими тортильями, сальсой и гуакамоле для полноценного блюда.Используйте оставшиеся карнитас для тако, буррито или даже в качестве начинки для салатов.