Свиная вырезка с лучшей в мире приправой

Name: Свиная вырезка с лучшей в мире приправой
Total time: 60 min
Yield: 6 Порции
Ingredients: ½ стакана коричневого сахара; 1 столовая ложка крупно молотого черного перца; 1 столовая ложка кошерной соли; 1 ½ чайных ложки чесночного порошка; 1 чайная ложка сухой горчицы; ½ чайной ложки молотого имбиря; ½ чайной ложки лукового порошка; ½ чайной ложки хлопьев красного перца; ½ чайной ложки кайенского перца; ½ чайной ложки молотого тмина; ½ чайной ложки копченой паприки; ¼ чайной ложки сушеных листьев тимьяна; 1 (2 1/2 фунта) бескостная свиная вырезка

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

60 Min
6 Порции
$15

Свиная вырезка с лучшей в мире приправой

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

60 Min
6 Порции
$15

ИНГРЕДИЕНТЫ

Специи и приправы
- ½ стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка крупно молотого черного перца
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 1 ½ чайных ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка сухой горчицы
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ½ чайной ложки лукового порошка
- ½ чайной ложки хлопьев красного перца
- ½ чайной ложки кайенского перца
- ½ чайной ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки копченой паприки
- ¼ чайной ложки сушеных листьев тимьяна
Основной ингредиент
- 1 (2 1/2 фунта) бескостная свиная вырезка

ШАГИ

Смешайте коричневый сахар, перец, соль, чесночный порошок, горчичный порошок, молотый имбирь, луковый порошок, хлопья красного перца, кайенский перец, тмин, паприку и тимьян в миске. Натрите смесью специй свиную вырезку и плотно оберните пищевой пленкой. Поместите мясо на противень размером 9x13 дюймов и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Снимите пищевую пленку с мяса и выбросьте; верните свинину обратно на противень.

Выпекайте в разогретой духовке, пока свинина не станет слегка розовой в центре, примерно 50 минут. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать как минимум 145 градусов F (63 градуса C). Накройте свинину алюминиевой фольгой и дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

359

Калории

31g
Белок
20g
Углеводы
17g
Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов маринуйте свинину на ночь, чтобы ароматы глубоко проникли.Используйте мгновенный термометр, чтобы убедиться, что свинина достигла идеальной внутренней температуры 145°F.Дайте свинине немного постоять после выпечки, чтобы сок остался внутри перед нарезкой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.