CookPal AI
recipe image

Суп из картофеля и зеленого чили

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧈 4 столовые ложки соленого сливочного масла
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 🥔 4 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
    • ⅓ стакана универсальной муки
    • 2 стакана говяжьего бульона
    • 28 унций консервированных запеченных зеленых чилийских перцев, нарезанных кубиками
    • 🥛 2 стакана молока
    • ½ чайной ложки молотого тмина
    • ½ чайной ложки сушеного мексиканского орегано
    • 🧂 ½ чайной ложки соли, или по вкусу
    • 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек
    • 1 стакан тертого сыра Чеддер
    • 1 щепотка черного перца по вкусу

ШАГИ

1

Растопите масло в большой голландской печи или тяжелодонной кастрюле на среднем огне до полного расплавления. Добавьте лук; готовьте и помешивайте, пока он не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока не появится аромат, около 1 минуты. Добавьте картофель и готовьте 1 минуту.

2

Посыпьте мукой и перемешайте до однородности. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая, пока не подрумянится, но не подгорит. Постепенно влейте бульон и перемешайте до полного смешивания; доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте, помешивая каждые 15 минут, пока картофель не станет мягким, около 30 минут; не допускайте кипения.

3

Добавьте чилийские перцы, молоко, тмин, орегано и соль. Доведите до кипения, затем сразу снимите с огня; не допускайте кипения. Добавьте сыр Монтерей Джек и Чеддер; перемешайте, пока не растает. Приправьте перцем и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

343

Калории

  • 15g
    Белок
  • 36g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса добавьте хрустящие кусочки бекона или немного сметаны для украшения.Используйте венчик для перемешивания муки с маслом, чтобы обеспечить однородную консистенцию.Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.Если вы любите острое, добавьте щепотку кайенского перца.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.