CookPal AI
recipe image

Картофельные котлеты

Стоимость $10, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥔 5 средних картофелин, тщательно вымытых
    • 🧂 2 чайные ложки соли
    • 2 столовые ложки гарам масала
    • 2 столовые ложки порошка кориандра
    • 2 столовые ложки черного перца
    • 10 листьев кинзы, мелко нарезанных
    • 🍞 6 столовых ложек панировочных сухарей

  • Для жарки

    • Масло для жарки

ШАГИ

1

Поместите неочищенный картофель в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения; варите, пока картофель не станет мягким. Слейте воду, остудите и очистите картофель.

2

Поместите картофель в большую миску. Добавьте соль, гарам масала, порошок кориандра, перец и кинзу. Разомните большой вилкой или картофелемялкой, пока не исчезнут комочки. Сформируйте из картофеля плоские котлеты диаметром около 5-8 см и толщиной 2,5 см. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях и отложите в сторону.

3

Нагрейте около 2 столовых ложек масла в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте картофельные котлеты партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. Между партиями добавляйте масло по мере необходимости.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

150

Калории

  • 2g
    Белок
  • 16g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Варка картофеля в кожуре сохраняет больше питательных веществ и предотвращает впитывание лишней воды.Вы можете добавить зеленый перец чили или тертый имбирь в картофельную смесь для более острого вкуса.Подавайте с тamarind соусом, йогуртовым соусом или кетчупом для дополнительного вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.