Просейте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, соль, гвоздики и имбирь вместе в большой миске.

Взбивайте белый сахар, масло и коричневый сахар вместе до легкой и крошащейся консистенции. Добавьте яйца и взбивайте в течение 1 минуты. Добавьте тыквенное пюре, патоку и ванильный экстракт; перемешайте еще одну минуту.

Смешайте смесь муки до тех пор, пока тесто не станет липким и полностью однородным.

Накройте тесто пергаментной бумагой и поставьте в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и застелите противни пергаментной бумагой.

Сформируйте из теста две буханки и украсьте тыквенными семечками.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока дно не станет сухим (20-24 минуты). Оставьте остывать на 5 минут.

Нарежьте остывшие буханки по диагонали и верните бискотти на противень.

Выпекайте ломтики при температуре 275°F (135°C) в течение 20 минут, затем понизьте температуру до 200°F (95°C) и выпекайте до полного высыхания (20 минут).