CookPal AI
recipe image

Тыквенный торт с черным какао

Стоимость $12, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 12 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 3 стакана универсальной муки
    • 2 1/2 чайных ложки тыквенной приправы
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка соли

  • Влажные ингредиенты

    • 🧈 1/2 стакана несоленого сливочного масла, мягкого
    • 1/4 стакана растительного масла
    • 2 стакана белого сахара
    • 🥚 4 больших яйца, комнатной температуры
    • 1 (15-унцевая банка) тыквенного пюре
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1 стакан кремообразного сыра, комнатной температуры

  • Ингредиенты для завихрения

    • 3 столовые ложки какао-порошка
    • 2 столовые ложки белого сахара
    • 🥛 1/4 стакана молока
    • 1 чайная ложка порошка эспрессо (по желанию)
    • 1 (1 унция) шоколада для выпечки, растопленного и слегка охлажденного

  • Ингредиенты для глазури

    • 1 стакан сахарной пудры
    • 2 столовые ложки какао-порошка
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 щепотка соли
    • 6 столовых ложек жирных сливок, или по необходимости

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F и смажьте форму для кекса емкостью 12 чашек спреем для выпечки, содержащим муку.

2

Просейте вместе муку, тыквенную приправу, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске.

3

В другой миске взбейте миксером масло, растительное масло и 2 стакана сахара до получения кремовой массы, около 3 минут.

4

Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. После последнего яйца взбивайте смесь 5 минут, пока она не станет воздушной.

5

Добавьте тыквенное пюре и ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Добавьте половину сухих ингредиентов и перемешайте до минимального сочетания. Затем добавьте сметану и оставшиеся сухие ингредиенты, перемешивая до минимального сочетания.

6

Возьмите 3 стакана теста и смешайте его с какао-порошком, дополнительным сахаром, молоком, порошком эспрессо и растопленным шоколадом.

7

Чередуйте слои теста (начиная и заканчивая шоколадным тестом) в подготовленную форму для кекса.

8

Выпекайте 60-65 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой.

9

Охладите торт в форме на 25-30 минут, затем выньте и дайте остыть полностью на решетке.

10

Для глазури взбейте сахарную пудру, какао-порошок, ванильный экстракт, щепотку соли и жирные сливки до гладкости. Полейте остывший торт.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

530

Калории

  • 8g
    Белок
  • 76g
    Углеводы
  • 22g
    Жиры

💡 Советы

Используйте ингредиенты комнатной температуры для более гладкого смешивания и лучшей текстуры.Для более насыщенного вкуса не пропускайте порошок эспрессо.Переворачивайте форму для кекса аккуратно, чтобы не сломать торт.Поливайте глазурью только когда торт полностью остынет, чтобы она не растаяла.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.