
Быстрая и простая колбаса и куриное гумбо
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Мин
- 4 Порции
- $15
Быстрая и простая колбаса и куриное гумбо
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Мин
- 4 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сухие ингредиенты
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 чайная ложка креольской приправы, или по вкусу
- ½ чайной ложки сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки кайенского перца, или по вкусу
- 🧂 ½ чайной ложки соли, или по вкусу
- ½ чайной ложки молотого черного перца, или по вкусу
Масла и жиры
- 1 столовая ложка растительного масла
Овощи
- 🧅 1 стакан замороженного нарезанного лука
- 1 стакан замороженного зеленого болгарского перца
- 1 стакан замороженной нарезанной окры
- 1 стакан нарезанного сельдерея
- 🧄 2 чайные ложки чеснока, измельченного
Зерновые
- 1 (3.5 унции) пакет риса для варки в пакете
Белки
- 🍗 2 стакана нарезанной запеченной курицы
- 8 унций колбасы килбаса, нарезанной на кусочки длиной 1 дюйм
Консервированные продукты
- 🍅 1 (14.5 унции) банка нарезанных томатов с зеленым перцем и луком
- 1 (14.5 унции) банка куриного бульона
ШАГИ
Смешайте муку и масло в голландской печи на среднем огне. Готовьте, часто помешивая, пока не образуется густая паста консистенции крема для торта. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока мука не станет темно-золотисто-коричневой, 15-20 минут. Чем темнее ру, тем глубже вкус, но не подгорите.
Добавьте лук, болгарский перец, окру, сельдерей, чеснок, креольскую приправу, тимьян, кайенский перец, соль и перец. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, 3-6 минут.
Пока готовятся овощи, доведите до кипения 4 стакана воды в кастрюле объемом 2 литра. Добавьте непрорезанный пакет с рисом и варите, не закрывая крышкой, пока рис не станет мягким, 10-12 минут. Выньте пакет из воды и слейте. Разрежьте пакет, выложите рис в миску и взбейте.
Добавьте курицу, колбасу килбаса, нарезанные томаты и куриный бульон к приготовленным овощам. Готовьте, пока все хорошо не прогреется, около 10 минут. Подавайте гумбо поверх теплого риса.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
500
Калории
- 34gБелок
- 35gУглеводы
- 24gЖиры
💡 Чем темнее ру, тем глубже вкус. Будьте терпеливы, но не допускайте подгорания.Замороженные овощи значительно экономят время на подготовку, но можно использовать свежие овощи, если они доступны.Для усиления остроты добавьте дополнительный кайенский перец или острую соус перед подачей на стол.