CookPal AI
recipe image

Быстрые вегетарианские эмпанадас с пикадильо

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 (15 унций) банка чечевицы, слить и промыть
    • ¼ стакана софрито
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • 1 (15 унций) банка нарезанного картофеля, слить
    • 🥫 1 (8 унций) банка томатного соуса
    • ½ стакана нарезанных зеленых оливок, фаршированных пименто
    • 2 стакана растительного масла для жарки или по необходимости
    • 16 кружков теста для эмпанадас

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем или высоком огне. Добавьте чечевицу, софрито, чеснок, орегано, соль и перец; готовьте 4 минуты.

2

Уменьшите огонь до среднего-низкого и добавьте картофель, томатный соус и оливки. Тушите, пока смесь не нагреется, от 3 до 4 минут. Снимите с огня и дайте остыть.

3

Наполните глубокую сковороду или кастрюлю на 2 дюйма растительным маслом и поставьте на средний огонь, пока вы собираете эмпанадас.

4

Разместите кружочки теста для эмпанадас на чистой рабочей поверхности. Положите 1/4 стакана смеси чечевицы и картофеля в центр одной половины диска в форме полумесяца. Смочите пальцы водой, чтобы намочить края, сложите пополам и используйте вилку для защипывания краев. Повторите для всех дисков.

5

Когда масло достигнет 350°F (175°C), обжаривайте эмпанадас партиями по 5 минут, переворачивая их для равномерного подрумянивания. Выложите готовые эмпанадас на тарелку, выстланную бумажными полотенцами.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

382

Калории

  • 11g
    Белок
  • 55g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Держите эмпанадас в тепле в духовке при низкой температуре во время жарки партиями.Подавайте с гарниром из сальсы или соуса для макания для усиления вкуса.Для более здоровой альтернативы рассмотрите возможность выпекания эмпанадас вместо жарки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.