CookPal AI
recipe image

Киноа и черные бобы

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 10 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 🧅 1 луковица, нарезанная
    • 🧄 3 зубчика чеснока, нарезанные
    • ¾ стакана киноа
    • 1 ½ стакана овощного бульона
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • ¼ чайной ложки молотого кайенского перца
    • Соль и молотый черный перец по вкусу
    • 🌽 1 стакан замороженных зерен кукурузы
    • 2 (15 унций) банки черных бобов, промытые и слитые
    • ½ стакана свежей нарезанной кинзы

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; обжаривайте и помешивайте до легкого подрумянивания, около 10 минут.

3

Смешайте киноа с луковой смесью и залейте овощным бульоном; приправьте тмином, кайенским перцем, солью и перцем.

4

Доведите до кипения; накройте крышкой, уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока киноа не станет мягким, а бульон не впитается, около 20 минут.

5

Добавьте замороженную кукурузу и продолжайте тушить, пока она не нагреется, около 5 минут. Смешайте черные бобы и кинзу.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

153

Калории

  • 8g
    Белок
  • 28g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.Вы можете добавить нарезанный сладкий перец для дополнительного вкуса и хруста.Сделайте блюдо острее, добавив свежие халапеньо или больше кайенского перца.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.