CookPal AI
recipe image

Бургеры из киноа и черных бобов

Стоимость $8.5, сохранить $6

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 5 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зерновые

    • 💧 ½ стакана воды
    • ¼ стакана киноа

  • Бобовые

    • 1 (15 унций) банка черных бобов, промытых и слитых

  • Связующие ингредиенты

    • ½ стакана панировочных сухарей
    • 🥚 1 большое яйцо

  • Овощи

    • ¼ стакана мелко нарезанного желтого болгарского перца
    • 🧅 2 столовые ложки мелко нарезанного лука
    • 🧄 1 большой зубчик чеснока, мелко нарезанный

  • Специи и соусы

    • 1 ½ чайной ложки молотого кумина
    • 1 чайная ложка острого соуса (например, Frank's RedHot®)
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Масла

    • 3 столовые ложки оливкового масла

ШАГИ

1

Доведите воду и киноа до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и тушите, пока киноа не станет мягкой, а вода полностью не впитается, примерно 15–20 минут.

2

Грубо разомните черные бобы вилкой, оставив некоторые целыми, чтобы получилась пастообразная смесь. Смешайте киноа, панировочные сухари, болгарский перец, яйцо, лук, чеснок, кумин, острый соус и соль с черными бобами, используя руки. Сформируйте 5 котлет.

3

Добавьте оливковое масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне.

4

Обжаривайте котлеты до полного прогрева и легкого подрумянивания, по 2–3 минуты с каждой стороны.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

245

Калории

  • 9g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Используйте цельнозерновую булочку для дополнительного количества клетчатки и питательных веществ.Подавайте с чесночным майонезом с лимоном, свежими листьями шпината, нарезанными помидорами и карамелизованным луком для усиления вкуса.Киноа можно заменить вареным рисом или овсянкой, если она недоступна.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.