CookPal AI
recipe image

Rajas con Crema (Жареный перец Poblano в сливочном соусе)

Стоимость $8, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 21 Min
  • 4 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 4 больших перца poblano
    • 2 зубчика чеснока

  • Молочные продукты

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 3/4 стакана мексиканской сметаны
    • 1 стакан сыра Oaxaca

  • Приправы

    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка гранул куриного бульона
    • 1/4 чайной ложки черного молотого перца

ШАГИ

1

Поместите перец чили poblano прямо на решетку газовой плиты. Готовьте на среднем огне, периодически переворачивая щипцами, пока кожица не почернеет и не обуглится, около 5 минут. Поместите в герметичный пластиковый пакет и дайте остыть в течение 5-6 минут. Очистите обугленную кожуру, удалите семена и нарежьте перец полосками. Отложите в сторону.

2

Растопите масло в большой сковороде. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, 6-7 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока не появится аромат, около 1 минуты. Добавьте перец poblano, мексиканскую сметану, соль, куриный бульон и перец; перемешивайте, пока ингредиенты не объединятся. Выключите огонь, добавьте сыр и перемешивайте, пока он не растает.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

293

Калории

  • 9g
    Белок
  • 7g
    Углеводы
  • 26g
    Жиры

💡 Советы

Храните оставшиеся rajas con crema в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Подавайте с теплыми лепешками, чтобы сделать начинку для тако.Регулируйте приправы по вашему вкусу, уменьшая или увеличивая количество соли и перца.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.