Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Выстелите противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и пищевую соду.

Натрите 1/3 масла в смесь муки, используя крупные отверстия терки; легко перемешайте кончиками пальцев, пока масло не покроется мукой. Повторите процесс дважды с оставшимся 2/3 масла.

Взбейте 1/2 стакана сливок, яйцо и розовую воду вместе в небольшой миске вилкой; вылейте поверх смеси муки и масла. Перемешайте вилкой, только чтобы образовались крупные комочки теста. Аккуратно добавьте малину.

Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Соберите его вместе и аккуратно раскатайте в круг толщиной около 3/4 дюйма. Разрежьте на 8 клиньев острым ножом.

Выложите клинья на подготовленный противень. Смажьте верхушки 2 столовыми ложками сливок; посыпьте сахаром с малиновым вкусом.