Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Взбейте масло и белый сахар вместе в средней миске до кремового состояния. Добавьте 1/2 чайной ложки миндального экстракта. Добавьте муку и перемешивайте, пока тесто не соберется.

Сформируйте тесто в шарики диаметром 1 ½ дюйма и разместите их на несмазанных противнях для печенья на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга. Используйте большой палец, чтобы нажать и сделать углубление в центре каждого шарика, затем наполните джемом.

Выпекайте партиями в предварительно разогретой духовке, пока края не станут слегка золотистыми, примерно 14-18 минут. Дайте немного остыть на противне.

Смешайте сахарную пудру, молоко и оставшиеся 3/4 чайной ложки миндального экстракта вместе в средней миске до однородности. Полейте теплые печенья тонкой струйкой.