CookPal AI
recipe image

Змеиная паста

Стоимость $35, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Порции
  • $35

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 🍝 450 грамм сухой пасты феттучини

  • Овощи

    • 🍄 ¾ стакана нарезанных грибов (по желанию)
    • 🥒 ½ стакана кабачков, нарезанных по диагонали толщиной в 1/2 дюйма
    • 🎃 ½ стакана нарезанной тыквы
    • 🧅 ¼ стакана нарезанного лука
    • 🍅 ½ стакана нарезанных помидоров
    • 1 острый перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный

  • Молочные продукты

    • 🥛 1 ¼ стакана жирных сливок
    • 🧀 ½ стакана тертого пармезана

  • Мясо

    • 450 грамм змеиного мяса, нарезанного кусочками толщиной 1/2 дюйма

  • Приправы и специи

    • 🟤 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • 🧂 1 столовая ложка каджунской приправы
    • 🧄 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
    • 🧂 Соль и перец по вкусу

  • Другое

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 3 столовые ложки растительного масла
    • Мука для панировки

ШАГИ

1

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения. Варите феттучини в кипящей воде до мягкости, но еще достаточно упругими, около 8 минут; слейте воду.

2

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Готовьте и помешивайте грибы, цуккини, тыкву и лук в горячем масле, пока овощи не прогреются, но остаются твердыми, около 5 минут.

3

Влейте жирные сливки и сваренные феттучини; тушите 4 минуты. Добавьте халапеньо, дижонскую горчицу, каджунскую приправу и мелко нарезанный чеснок; готовьте 1 минуту. Перемешайте пармезан и нарезанные помидоры. Уменьшите огонь до минимума, чтобы блюдо оставалось теплым.

4

Тем временем нагрейте 3 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на сильном огне. Обваляйте змеиное мясо в муке и жарьте в горячем масле, пока оно полностью не приготовится, около 5 минут. Убедитесь, что внутренняя температура достигает как минимум 165°F (74°C).

5

Разложите приготовленное змеиное мясо поверх готовой пасты и подавайте теплым.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

807

Калории

  • 50g
    Белок
  • 69g
    Углеводы
  • 37g
    Жиры

💡 Советы

Если змеиное мясо недоступно, рассмотрите замену на куриную грудку или другой выбранный белок.Для более острого вкуса добавьте дополнительный мелко нарезанный халапеньо или увеличьте количество каджунской приправы.Подавайте с чесночным хлебом для полноценного обеда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.