Нагрейте тяжелую сковороду, гриль или чугунную сковороду на среднем или слабом огне.

Смешайте муку и соль в миске, просейте пищевую соду. Сделайте углубление в центре мучной смеси и влейте пахту. Быстро перемешайте до образования теста.

Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Немного замесите его, пока оно не соберется вместе. Сформируйте в виде сплюснутого круглого куска толщиной около 1/2 дюйма и разрежьте на четвертинки присыпанным мукой ножом.