CookPal AI
recipe image

Красный карри из чечевицы

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 стакана красной чечевицы
    • 3 стакана воды или больше, при необходимости

  • Приправы и ароматизаторы

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 2 столовые ложки пасты карри
    • 1 столовая ложка порошка карри
    • 1 чайная ложка молотого куркумы
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 чайная ложка молотого красного перца
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка белого сахара
    • 🧄 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка свежего измельченного имбиря

  • Томатная основа

    • 🍅 1 банка (14.25 унции) томатного пюре

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Промойте чечевицу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.

3

Положите чечевицу в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть; доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего-низкого. Накройте крышкой и тушите, добавляя воду по мере необходимости, чтобы чечевица была покрыта, пока она не станет мягкой, от 15 до 20 минут. Слейте воду.

4

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне; готовьте и помешивайте лук в горячем масле, пока он не станет карамелизованным, около 20 минут.

5

Смешайте вместе пасту карри, порошок карри, куркуму, тмин, молотый красный перец, соль, сахар, чеснок и имбирь в большой миске; добавьте к луку.

6

Увеличьте огонь до высокого и готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не станет ароматной, от 1 до 2 минут.

7

Добавьте томатное пюре и чечевицу; готовьте, пока смесь не прогреется.

8

Подавайте и наслаждайтесь!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

192

Калории

  • 12g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 3g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с басмати рисом для полноценного обеда.Подготовьте чечевицу заранее, чтобы ускорить время приготовления.Добавьте дополнительный молотый красный перец для усиления остроты.Храните остатки блюда в холодильнике до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.