CookPal AI
recipe image

Куриные крылышки Буффало в ресторанном стиле

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 5 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 ½ стакана универсальной муки
    • ¼ чайной ложки молотой паприки
    • ¼ чайной ложки кайенского перца
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
  • Курица

    • 10 куриных крылышек
  • Ингредиенты для жарки

    • 2 стакана растительного масла для жарки, или по мере необходимости
  • Ингредиенты для соуса

    • 🧈 ¼ стакана сливочного масла
    • ¼ стакана острого соуса
    • щепотка молотого черного перца
    • щепотка чесночного порошка

ШАГИ

1

В большой миске взбейте муку, паприку, кайенский перец и соль.

2

Поместите куриные крылышки в миску с мучной смесью и перемешайте, пока они равномерно не покроются. Переложите крылышки в стеклянную форму для выпечки и расположите их в один слой. Накройте и поставьте в холодильник на 1–1,5 часа.

3

Добавьте около 1 дюйма масла в глубокую тяжелую сковороду; нагрейте до 375°F (190°C). Убедитесь, что масло полностью покрывает крылышки.

4

Смешайте сливочное масло, острый соус, перец и чесночный порошок в маленькой кастрюле на слабом огне. Готовьте и помешивайте, пока масло не растает, и смесь не станет однородной. Снимите с огня и отложите для подачи.

5

Обжарьте покрытые смесью крылышки в горячем масле в течение 10–15 минут, или пока они не начнут хрустеть и не станут коричневыми. Поддерживайте температуру масла во время приготовления. Выньте готовые крылышки и дайте стечь на бумажных полотенцах или решетке.

6

Переложите крылышки на блюдо и полейте сверху острым соусом или перемешайте крылышки и острый соус в миске, пока они равномерно не покроются.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

908

Калории

  • 2g
    Белок
  • 10g
    Углеводы
  • 97g
    Жиры

💡 Советы

Поддерживайте постоянную температуру масла на уровне 375°F (190°C), чтобы обеспечить равномерное приготовление.Используйте бумажное полотенце или решетку, чтобы удалить излишки масла, делая их более хрустящими.Приготовьте соус заранее для удобства.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.