Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C) и застелите противень пергаментной бумагой.

Разделите крендели на 16 треугольников, разложив их на рабочей поверхности так, чтобы тонкие концы были направлены в сторону.

Разрежьте ломтики пастрами или кукурузной говядины по диагонали на 16 треугольников. Аналогично нарежьте швейцарский сыр на 16 треугольников.

Положите треугольник мяса на каждый треугольник теста для кренделей, затем добавьте треугольник швейцарского сыра.

Добавьте 1 столовую ложку квашеной капусты и 1/2 чайной ложки соуса Thousand Island на каждый треугольник кренделя около широкого конца.

Сверните каждый крендель от широкого конца к узкому, сохраняя начинку внутри, и поместите их на подготовленный противень.

Смажьте крендели взбитым яйцом и посыпьте тмином.

Выпекайте крендели 21-25 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми.